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“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔

AwakenFit
6 年前营养

爱美人士为了身材而忍耐饥饿的意志力可以很惊人,但饿过头之后的疯狂反扑力道却更为吓人。

飙汗运动一个小时顶多消耗掉二、三百大卡的热量,但饱餐一顿所吃下的热量可达上千大卡,甚至转换成的一公斤脂肪就抵得上七千七百大卡,所以健身减肥的决胜点往往不在运动量,而在于如何精准管控食物的“进货量”。

“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔-唤醒运动

问题是,人体不是水桶,而是要在“释放饥饿讯号”与“饥饿警报解除”之间找到平衡,否则,代谢大乱或是情绪崩溃就会快速报到,导致减肥计划走不下去。

只要把身体的代谢机制饿坏了,再吃什么减肥餐或疯狂运动都没用,而且肚子与心理的满足,才会产生长期燃脂的旺盛代谢率。

饱足感让减肥之路走得顺利,而贪吃的口腹之欲却是让减肥破功的元凶,所以饱足感与口腹之欲恰好是减肥路上的小天使与小恶魔,也决定了路往哪里走。

“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔-唤醒运动

为了身材,包括艺人在内都流传的速效减肥法是:“完全不碰淀粉!”

听起来不难嘛,而且很快就会见效了。但是,淀粉分解所产生的碳水化合物除了可以安定神经的快乐中枢,还可以在肠胃道里制造饱足感并回馈到大脑。

所以在缺乏淀粉的生活中,就会觉得吃东西的权利被剥夺了,甚至产生一波一波的空虚寂寞。造成减肥的意志力溃堤,而这种吃法根本不可能长期维持,当然就很容易召来小恶魔。

“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔-唤醒运动

一旦身体误以为进入了长时间挨饿的饥荒期,就会开始加速储存能量、减缓新陈代谢,并调整为保留体重的运作模式。

接下来,很容易就发现体重计数字一直不降,“我都少吃了怎么还不瘦?”、“一天只吃一餐怎么还不瘦?”这类的烦恼就会不断出现,心情上很容易感到沮丧、厌倦、焦虑,甚至转变成忧郁。

然后,恶魔现身,大吃泄愤,才会有“减肥减了二十几次”的例子。

“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔-唤醒运动

不过,“吃饱”跟“感到饱”可千万不能混为一谈。

蜜糖吐司和冰火菠萝油都可以让人吃饱,高纤蔬果搭配谷物蛋白质也可以让人吃饱,但在体内产生的效应却截然不同,差别就在总热量以及对于胰岛素的影响。

当精制碳水化合物一下肚,却没有维生素、矿物质、纤维等营养帮助身体维持运作,这些碳水化合物所产生的糖分会促使身体大量分泌胰岛素,帮助这些糖分转换成脂肪囤积,然后很快又会产生饥饿感,形成想吃的感觉。

会促进胰岛素分泌越多的饮食,就越会伤害减肥的成效。

“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔-唤醒运动

理想的饱足感必须能够让身心获得满足,而且没有糖分飙高的问题。以这样的标准来看,餐点中就必须要有“纤维”与“蛋白质”。

纤维的分子结构大,可以在肠胃里占据不小空间而产生饱足感,再加上纤维来源往往伴随着其他的维生素和矿物质,能够安定神经,因此有助于抑制口腹之欲。

人体消化蛋白质所需的时间较长,所以可以延缓肠胃排空而产生的饥饿感。另外,身体需要额外输出能量才能够消化蛋白质,所以补充蛋白质反而有助于消耗身体的热量。

“饱足感 vs 口腹之欲”:减肥的小天使与小恶魔-唤醒运动

透过正确的方式来产生饱足感,并抑制口腹之欲的罪恶感,让身体这台机器能够运作顺畅并维持热量管控,同时配合正确的运动方式,增肌减脂的成功率必然会大幅提升。


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